Toma tomate

Tomate... esa hortaliza de color rojo que tiñe muchos platos de la gastronomía. Una de las hortalizas más consumidas en el mundo ya sea crudo, cocido, en salsa, en zumo o en gazpacho.

Es un alimento poco energético ya que dos tomates medianos aportan unas 22 kcal aproximadamente, siendo el 95% de su peso e agua y cerca del 4% hidratos de carbono.

Sin embargo, no solo es un producto barato y fácil de conseguir, sino que tiene multitud de propiedades que lo hacen indispensable.

Esta hortaliza tiene un efecto diurético que ayuda a eliminar toxinas, además de eliminar ácido úrico y reducir el colesterol gracias al licopeno, sustancia que le confiere su color característico y que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares (también se encuentra en sandía, zanahoria, albaricoque y pomelo, aunque se encuentra en mayor proporción en el tomate).

Es rico en vitamina A, B, C, PP y K.

También tiene gran cantidad de minerales entre los que destacan el magnesio, fósforo, calcio, hierro, sodio, cobre, potasio y cinc.

También contiene bioflavonoides y altas cantidades en antioxidantes.

Proprciona gran resistencia frente a las infecciones, es un gran aliado de la vista (gracias a la vitamina A).

El beneficio de mayor interés es la capacidad del licopeno de prevenir cánceres, entre ellos de estómago, pulmón, próstata, esófago, páncreas, mama, colorrectal, bucal y cervical.

Según el doctor Edward Giovanucci, investigador en la Facultad de Medicina de Harvard, consumir salsa de tomate una vez a la semana reduce el riesgo de sufrir cáncer de próstata y mama en un 10-15% aumentando a un 30-35% si se consume dos veces por semana.

Es más, un estudio dirigido por el doctor Kucuk, de la Universidad de Wayne, dictaminó que "el consumo de tomates en los varones modula las moléculas responsables de la regulación del ciclo celular y causa una regresión de las lesiones cancerosas en el cáncer de próstata".

Hablamos de los beneficios en la prevención del cáncer de la salsa de tomate porque a diferencia de muchos otros compuestos de los vegetales, los licopenos se liberan en mayor cantidad cuando se cocina.

Recientes estudios dictamina que un consumo regular de tomates ayuda a disminuir las cifras de hipertensión, además de ser beneficioso para el crecimiento del sistema muscular y nervioso.

Su uso tópico tiene un efecto cicatrizante y antiinflamatorio.

Además de todos estos beneficios hay muchos otros que aun no están corroborados.

Por todos estos y muchos otros motivos los tomates son unas hortalizas a introducir en nuestra dieta para mejorar la salud.

Saludos y... ¡Pasad un día saludable!

¡No dejes de lado a tu próstata!

La entrada de hoy va dirigida única y exclusivamente a los hombres, ya que vamos a hablar de unos de los temas que más nos incomodan y nos preocupan: los problemas de próstata.

La próstata es una estructura accesoria e impar del aparato reproductor masculino) que rodea la uretra en la cavidad pélvica, se encuentra localizada inmediatamente inferior a la vejiga, por detrás de la sínfisis del pubis y por delante de del recto, además su tamaño es similar al de una nuez. Su principal función es aportar el líquido blanquecino en el que están bañados los espermatozoides. 

Corte sagital de la región pélvica de varón

Normalmente, a partir de los 50 años de edad se produce un aumento considerable de su tamaño (hipertrofia prostática), lo que hace que aparezcan los primeros problemas a la hora de orinar.

La uretra se puede dividir en tres porciones distintas; la preprostática, prostática, membranosa y esponjosa. La porción prostática, como su nombre indica, para por el interior de la próstata, por eso cuando se produce la hipertrofia tiene lugar el estrechamiento del diámetro uretral en esa porción, lo que produce dolor y malestar constante, ya que tenemos ganas de miccionar, pero no podemos.

Las principales causas del crecimiento de la próstata son dos:

• El adenoma prostático: un tumor benigno que afecta al 60% de los varones mayores de 65 años, la mayor parte de estos casos son asintomáticos, porque la obstrucción que se produce es tan pequeña que el paciente apenas la nota.
• El cáncer de próstata: también muy frecuente, afecta a 1 de cada 3 hombres mayores de 70 años, sin embargo no todos estos llega  a sufrir la enfermedad, ya que su evolución es muy lenta. El número de muertes causadas por este tipo de cáncer es muy bajo, debido a que si la enfermedad se diagnostica en las primeras fases se puede curar con medicamentos, técnicas láser y cirugías. 

El cáncer de próstata se puede diagnosticar mediante el tacto rectal, que consiste en la inserción digital a través del ano para palpar la glándula (si la próstata está dura al tacto se puede sospechar de la existencia de tumor), pero nunca se puede establecer la existencia del cáncer sin realizar posteriormente una biopsia prostática. Mientras que la otra forma de diagnosticarlo es mediante un análisis de sangre, en los que se presta mucha atención a los niveles de fosfatasa ácida y antígeno prostático específico.

A continuación os exponemos algunos consejos para no sufrir estos problemas tan comunes entre los varones de edades avanzadas.

1. Como aparece en casi todas nuestras entradas, debes tener una dieta sana y equilibrada, intentando disminuír la ingesta de carne, pues numerosos estudios demuestran que comer más de tres veces por semana carne pueden aumentar considerablemente el riesgo de padecer cáncer de próstata. Por eso se recomienda el consumo de frutas y verduras (ricos en vitaminas y antioxidantes), pescados azules y legumbres.
   
2. Realiza deporta al menos cuatro días a la semana al menos 45 minutos cada día.
3. Beba abundante agua, para que no decaiga la función renal.
4. Mantenga un peso saludable.
5. Hable con su médico de cabecera y a partir de los 40 haga, al menos una visita al urólogo, como revisión del estado de su aparato génito-urinario.

Saludos y...¡que pasen un día saludable!

Cuiden sus mamas: autoexploración

El cáncer de mama es el tipo de cáncer más frecuente que padecen las mujeres, es por este motivo que debemos estar informado sobre la manera de prevenirlo y como hacer una autoexploración mamaria correcta, ya que esta es la mayor parte del trabajo ya que si se detecta en una fase precoz se pueden usar métodos menos agresivos como tratamiento y hay una mayor probabilidad de supervivencia.

Una alimentación sana, la actividad física y el control del consumo de alcohol, el sobrepeso y la obesidad pueden reducir la incidencia del cáncer de mama a largo plazo.

DETECCIÓN PRECOZ

Hay dos métodos de detección precoz:

• Conocimiento de los primeros signos y síntomas en la población sintomática (facilita el diagnóstico y tratamiento temprano).
• El cribado que consiste en la identificación de personas que probablemente posean un cáncer pero aún no tengan síntomas.

Todas las mujeres mayores e 40 años deben someterse a una exploración de rutina para la detección del cáncer de mama.

Mamografía => se recomienda que las mujeres mayores de 40 años realicen una mamografía cada año. La mamografía es una imagen en rayos X para detectar irregularidades y así poder detectar el cáncer precozmente. A las mujeres jóvenes con mayor riesgo de padecer cáncer de mama se les aconseja realiza una mamografía cada 6 meses.

Prueba de predicción genética => la identificación de los genes de susceptibilidad de cáncer de seno BRCA1 y BRCA2 condujo a la prueba de identificación genética. La prueba puede revelar una mutación genética, pero no puede garantizar si el cáncer se manifestará o no. Pero no todas las personas pueden beneficiarse de esta prueba, solo las que tienen un mayor riesgo de padecerlo.

AUTOEXPLORACIÓN MAMARIA

Otra forma de prevenir el cáncer de mama es a través de la autoexploración mamaria cada mes, y lo mejor es una semana después de la menstruación que es cuando los pechos están más blandos.

Para la autoexploración mamaria hay que ponerse delante de un espejo con las manos en las caderas y observar si los pechos cambiaron de forma o tamaño. Hay que prestar atención en los contornos de las glándulas mamarias, en los pezones (inflamados o hundidos) y en las areolas.

En el siguiente paso se observan los pechos en el espejo pero con los brazos cruzados detrás de la cabeza. Comprobar si existen hundimientos de piel o cambios del contorno de las glándulas mamarias. Es bueno mover los brazos para comprobar que los pechos siguen el movimiento.

El siguiente paso es la palpación:

• Colocar una mano debajo del pecho que se desea palpar y elevarlo. Con la otra mano palpar zona a zona el pecho con los tres dedos medios. Realizar pequeños movimientos circulares como el tamaño de una moneda de diez céntimos buscando zonas duras o bultos. También hay que comprobar si al apretar un pezón sale líquido.
• Es importante seguir un esquema de palpación de la mama, por ejemplo, empezar con la exploración en el centro del tórax y palpar en líneas ascendentes y descendentes de dentro hacia fuera.
• Continuar el examen de forma lateral, de derecha a izquierda. Palpar también el límite del músculo pectoral en dirección a la axila y también la axila.

Por último tumbarse de espaldas y volver a realizar la palpación como en el caso anterior

Para saber exactamente como se realiza la autoexploración mamaria vea este vídeo.

Si se descubre un bulto durante la autoexploración es importante acudir al médico, el 80% de los bultos encontrados en mujeres jóvenes son benignos.

Asique deberían realizarse estas pruebas cuando sea necesario ya que está más que demostrado que funcionan y no deben tomarse a la ligera. No nos llevará mucho tiempo y podemos evitar males peores.

Saludos y... ¡Pasad un día saludable!

El sol... ¿amigo o enemigo?

Una vez finalizada la temporada estival todos estamos un poco más morenos, lo que se debe a la prolongada exposición al sol.

 En realidad el bronceado es un mecanismo defensivo de nuestra piel para protegernos de los rayos solares que inciden directamente sobre ella, actuando así, como un filtro de los rayos ultravioleta (UV).

 Cuando los rayos penetran en nuestra piel generamos una sustancia denominada melanina, un pigmento producido por los melanocitos y,la melanina es la encargada de filtrar las radiaciones UV que pueden dañar nuestra piel, de esta forma la melanina oscurece nuestra piel para protegernos del sol, dando como resultado este color tan deseado por algunos.

No todos vamos a generar la misma cantidad de melanina, si no que esto varía en función del tipo de piel de cada uno, lo que se conoce como fototipo de piel. Podemos diferenciar hasta seis fototipos diferentes, que van desde el 0 (piel blanca y muy sensible) hasta el 6 (piel muy morena que se broncea con facilidad). 

La gente de piel muy blanca ,a pesar de que tome el sol en repetidas ocasiones su tonalidad de piel no va a sufrir grandes cambios, pues tiene poca melanina, por lo tanto no va a experimentar la protección que el resto de personas tienen, lo que hace que estén expuestos a más problemas cutáneos relacionados con la excesiva exposición al sol. Por eso es recomendable protegerse de los rayos UV de sol con cremas protectoras de factor alto y acordes a nuestro tipo de piel. 

La crema protectora debe ser aplicada una media hora antes de la exposición al sol y después se debe reaplicar cada hora, e incluso con más frecuencia en los primeros días de exposición al sol.

Por otra parte, también es importante evitar las horas de máximo calor y sol, es decir al mediodía, sobre todo en aquellas personas que son más propensas a sufrir golpes de calor e insolaciones, como niños y ancianos.

Para el Dr. Juan Luján, cardiólogo en el Hospital USP San Jaime: "La exposición solar conlleva una serie de importantes beneficios terapéuticos para nuestra salud". Defendiendo que la exposición al sol (con precaución) puede favoreces nuestro descanso, mejorar nuestra vida sexual e incrementar nuestro estado de ánimo.

"La explicación Está en que los rayos UV aumentan la producción de un neurotransmisor relacionado con la sensación de bienestar: la serotonina, que también interviene en la regulación del sueño, la temperatura corporal y la conducta sexual", especifica Luján.

En otra publicaciones el Dr Luján afirma que la exposición al sol aumenta la formación de vitamina D, importante para el fortalecimiento de nuestro huesos, ya que esta vitamina se encarga de la fijación del calcio en los huesos y en la absorción del mismo en el intestino. 

A pesar de todos estos beneficios, el sol puede ser nuestro peor enemigo, pues las personas que han pasado mucho tiempo expuestos al sol sin protección pueden experimentar graves consecuencias como ampollas, fiebre, quemaduras de segundo e incluso primer grado.

A corto plazo, la piel se nos pone morena y tersa, pero con el paso de los años el sol nos va desgastando y envejeciendo nuestra piel debido a la entrada de los rayos en la dermis y el consecuente deterioro de proteínas como el colágeno y la elastina, favoreciendo la aparición de manchas, arrugas y flacidez en la piel.

El sol puede actuar como inmunosupresor, pues un exceso de radiación solar puede alterar la función de los leucocitos y debilitar nuestro sistema de defensa.

Pero sin duda, el problema más grave causado por el sol es el cáncer de piel.

Los rayos UV son capaces de llegar hasta el ADN de las células, provocando mutaciones en ellas y convirtiéndolas en células cancerosas. 

El melanoma es la variante del cáncer de piel de mayor gravedad, muchos dermatólogos afirman que podría haber relación entre las quemaduras solares sufridas de pequeño con la aparición de este carcinoma en etapas posteriores.

Por eso desde aquí queremos que aumentes la protección frente el sol, en la siguiente entrada puedes ver algunos consejos para cuidar tu piel.

El aire que respiras

Esta entrada es una continuación de la anterior, así que ahora hablaré sobre los tipos de contaminación en función de el agente contaminante.

• Contaminación química: cuando un determinado compuesto químico se introduce en el medio y causa la contaminación.
• Contaminación radiactiva: producida por sustancias radiactivas y, como se ha visto en desastres nucleares como Chernóbil y más recientemente Fukushima, son extremadamente peligrosas.
• Contaminación térmica: por la emisión de líquidos a una elevada temperatura, que provocan la disminución de la solubilidad del oxígeno en el agua.
• Contaminación acústica: ya explicada aquí.
• Contaminación electromagnética: originada por las radiaciones del espectro electromagnético emitidos principalmente por aparatos eléctricos, afectan sobre todo a personas con electrohipersensibilidad.
• Contaminación eléctrica: que se puede observar al anochecer como el reflejo de la claridad que emiten grandes ciudades, esta se debe, cada vez más, al aumento de la población urbana.
• Contaminación visual: producida por instalaciones industriales, edificios y construcciones que deterioran la estética visual de un paisaje determinado.

Después de tanta información sobre las generalidades de la contaminación es hora de hablar sobre los efectos de ella sobre la salud de las personas.

Según la OMS la contaminación ambiental incrementa notablemente el riesgo de padecer enfermedades respiratorias agudas causadas por la presencia en el aire que se respira de partículas nocivas introducidas en nuestro organismo por las vías nasales al respirar y que posteriormente se albergan en los pulmones; las más frecuentes son la neumonía, el cáncer de pulmones, y las enfermedades cardiovasculares. No todas las personas son igualmente vulnerables a esta contaminación, si no que deben extremar las precauciones los niños, los ancianos y las personas enfermas., por eso es recomendable que estas personas hagan uso de mascarillas y eviten salir a la calle en periodos de largas sequías cuando la polución tiene sus mayores niveles. A pesar de esto, se cree que en el mundo fallecen 1,3 millones de personas a causa de la contaminación atmosférica, principalmente en países desarrollados.

"Boina" madrileña tras un mes sin caer ninguna precipitación.

Además de estas graves patologías, la contaminación del aire puede ser causa de la sequedad de mucosas, irritación y quemazón de la piel, del picor y enrojecimiento de los ojos , que se debe a la presencia en el aire de ozono y otras partículas irritantes para nuestra conjuntiva y, por último, son causantes del desdenso en la capacidad sanguínea para el transporte de oxígeno y nutrientes, lo que origina un cansancio general.

Con relación a la contaminación radiactiva, lo más importante son los gravísimos problemas de salud que causan, una mínima exposición a una radiación procedente de las centrales nucleares puede aumentar el riesgo de padecer cáncer, en concreto el cáncer de tiroides, también puede provocar alteraciones en el desarrollo embrionario, por eso es común que algunos niños vengan a este mundo con alguna extremidad de menos. 

En este vídeo podéis ver los posibles efectos de la radiación en nuestros cuerpos.

Propiedades de las nueces, el producto natural casi perfecto

Está más que demostrado que los frutos secos de cáscara dura son alimentos muy nutritivos y buenos para la salud.

Un estudio hecho en la Universidad de Scranton, Pensilvania (EEUU), ha demostrado que de entre todos estos frutos secos el que más destaca con diferencia es la nuez. Ya que su alto contenido en polifenoles le proporciona una combinación de antioxidantes mayor en número y calidad que en cualquier otro, lo que ayuda al organismo a contrarrestar los efectos de las moléculas que causan oxidación y dañan las células. Por ejemplo, los ponifenoles de las nueces son entre 4 y 15 veces más potentes que la vitamina E.

Lo mejor de este fruto seco es que siempre se consume crudo, por lo que así se obtiene toda la efectividad de sus componentes.

Pero este alimento no es "casi perfecto" solamente por su alto contenido en polifenol, sino que también es rico en vitamina A, B1, B2, C y E, y algunos minerales necesarios como el Mg y el Ca.

Gracias a su gran contenido en calcio es ideal para la prevención de osteoporosis, sobre todo en mujeres postmenopáusicas, que presentan un mayor riesgo.

Otros numerosos estudios demuestran que el consumo diario de este alimento ayuda a prevenir también determinados tipos de cáncer (sobre todo el cáncer de mama y recientemente se descubrió que el de próstata), así como enfermedades cardiovasculares (el consumo habitual de nueces permite reducir hasta en un 50% el riesgo de sufrir un infarto de miocardio o una angina de pecho) y la diabetes tipo 2.

Además son perfectos para niños y jóvenes ya que su alto contenido en lecitina y vitamina B constituye una fuente importante de alimentación para el cerebro, permitiendo que los estudiantes consigan mejores resultados.

No obstante, la mejor manera de conservarlos es en un recipiente cerrado y en las condiciones adecuadas.

Debido a su alto contenido en oxalatos, las personas que tienden a desarrollar piedras en el riñón por oxalato cálcico o piedras en la vesícula deberían extremar la prudencia en el consumo de este fruto seco.