Alimentos para una buena visión

Con el paso de los años y el envejecimiento, se va desgastando la vista , uno de los sentidos mas utilizados. Aunque parezca mentira hay alimentos que ayudan a mantener los ojos saludables por mucho mas tiempo de su vida útil. Estos alimentos son necesarios incluirlos en nuestra dieta si queremos mantener la visión en adecuada forma. Estos alimentos deben contener componentes que más adelante os explicare detalladamente.

• Vitaminas necesarias como: 
• Vitaminas del grupo B: Se pueden obtener de los cereales integrales (trigo, avena....) , frutos secos ( avellana, nueces...) y verduras (las coles, la coliflor, la lechuga, rábano, espinacas...) ...

• Vitamina A: Es necesario para la visión nocturna. Su deficiencia puede provocar ceguera. Se obtiene a través de los carotenos y los beta-carotenos que se encuentran en verduras de color amarillo,rojizo o naranja. Ejemplos de este grupo son la zanahoria, el boniato, el tomate, los espárragos, el diente de león, nísperos, melocotones, ciruelas....
• Vitamina C: Necesario para la absorción de vitamina A y E. Su deficiencia provoca una debilidad en los capilares. Ademas de sus propiedades antioxidante, es necesaria esta vitamina para la absorción de hierro, calcio y de otros aminoácidos. También contribuye en la curación de heridas. Alimentos que entran en este grupo están los pimientos ( una de las verduras mas ricas en esta vitamina) y los cítricos (naranja, limones, pomelos...)
• Vitamina E:  protege las membranas celulares de la oxidación mediante la protección de sus ácidos grasos. Una insuficiencia de esta vitamina esta relacionada con cambios degenerativos en las células de los tejidos. La vitamina E previene la aparición de cataratas al neutralizar la acción de los radicales libres. Las verduras y hortalizas de color verde son las que contienen en altas cantidades esta vitamina como son las lechugas, también los espárragos, guisantes, germen de trigo, nueces...

• Alimentos ricos en antocianidinas: El trabajo de estos flavonoides se centra en la reparación de las células nerviosas de la retina, en el aumento del caudal sanguíneo, lo que aporta mas nutrientes al ojo, en la protección del colágeno, y en la conservación y mayor rapidez en la producción de rodopsina, una proteína de los bastones de la retina encargada de captar la luz. Los alimentos de este grupo son: los arándanos, zarzamoras, las frambuesas, cerezas, manzanas, ciruelas, berenjenas, col morada...
• Ácidos grasos esenciales (vitamina F, ácidos del grupo omega) previenen contra la degeneración macular y ayudan a la formación de la vitamina A a partir de los carotenos. Son los ácidos linoleicos (omega 6) y alfa linoleico (omega 3). El primero se obtiene de los aceites de soja, girasol, maíz, germen de trigo, así como los frutos secos... y el segundo también del aceite de soja y de los aceites lino ademas de las nueces. 
• Minerales ricos en zinc: el apio, las berenjenas, los espárragos...

Tras saber esto solo debes conseguir llevar una dieta equilibrada consiguiendo los compuestos necesarios para una buena salud ocular. Hay alimentos que poseen más de una vitamina anteriormente nombrada con lo que solo debes buscar alimentos que te gusten y tengan varias de estas vitaminas y veras los resultados en tus preciadas perlas oculares. No es difícil conseguir comer todas estas vitaminas sin hacer una lista rígida a seguir, solo debes comer como base espinacas, jugo de naranja, brocoli, camote, frutos secos, ostras, col rizada, mantequilla de maní.... Alimentos que habitualmente comemos y no vemos sus altas propiedades. En tal caso de no comer estos alimentos haz un esfuerzo e incluyelos, hay muchas formas de prepararlos y con el tiempo tu paladar se adecuara a estos saludables sabores.


Podéis adquirir más conocimientos acerca del cuidado de la vista leyendo la siguiente entrada: protege tu vista

Higiene

Nuestro cuerpo tanto por fuera como por dentro es utilizado como una vía de paso o de estancia permanente para microorganismo que pueden ser beneficioso o perjudiciales. Ante esta invasión de bacterias sin posibilidades de detener, Los humanos han encontrado un método de promoción y prevención de la salud, la higiene corporal. Este método es aprendido desde muy pequeños y mantenido a lo largo de nuestra vida. De este modo evitamos con tan solo este habito continuado muchas enfermedades.

Estos microorganismo los podemos encontrar en el aire, en la tierra, en nuestro cuerpo, en los alimentos; se encuentran en todos los lugares de nuestra casa, ciudad y demás. Ademas estos microorganismos viajan de un lado a otro y asi buscar mejores condiciones para su proliferación. De este modo, debemos tener una higiene adecuada no solo en nosotros mismo sino también en los alimentos y en nuestro hogar . Debemos tener presente que no todos los microorganismo son perjudiciales y la higiene excesiva también es mala para la salud pues nos deja indefenso.

Higiene corporal

una limpieza correcta de nuestro cuerpo lo sitúa en las mejores condiciones posibles ante los riesgos del ambiente y del propio cuerpo ya que una limpieza inadecuada puede favorecer el crecimiento interno de organismo que en condiciones normales son beneficiosos, transformándolo en perjudiciales.

Se debe tener especial atención al lavado de mano ya que este es una forma de transporte de organismo de una zona a otra. Se debe mojar las manos con agua, frotar con jabón las palmas,la parte superior y con especial atención la zona de las uñas y entre los dedos (zonas de mayor crecimiento bacterial).Enjugar con abundante agua y secar con una toalla limpia y seca, no cerrar el grifo con la mano sino con un papel o la toalla.

Es importante lavarse las manos al llegar a casa, antes y después de comer, antes de tocar alimentos, después del baño, después de utilizar pañuelos para soplarse la nariz, después de jugar y de tocar dinero o animales.

Lavado diario (limpieza de la cara, de las manos, del cabello, de los genitales y de los pies): con esta practica se busca eliminar bacterias superficiales que se encuentren en nuestra piel y eliminar olores naturales del cuerpo debido a la transpiración.

Los ojos: son órganos muy delicados y no deben tocarse con ningún objeto sucio, ellos tienen su propio mecanismo de limpieza, las lagrimas.

Los oídos: No debe introducirse agua ni objetos como ganchos ni pinas, palillos u otros para su limpieza. su aseo debe hacer con una solución farmacéutica para la eliminación de cera. visite su medico.

Los dientes: Su lavado es muy importante ya que es una zona con alto riesgo de crecimiento bacterias. Debido a su función digestiva, se acumulan muchos restos de alimentos, así que debe recibir un adecuado lavado. Se debe comprar un dentífrico y cepillos adecuado y con movimientos circulares se lava las muelas y movimientos de arriba a bajo los dientes delanteros y nunca olvidarse de la lengua.

La nariz: La producción de mocos es un proceso natural que sirve como lubrificante y filtro para el aire, pero es necesario, retirarlos varias veces al día, además de la incomodidad que representan, contienen partículas y microorganismos filtrados que pueden provocar enfermedades. Se debe utilizar un pañuelo y tras su uso se debe lavar las manos.

La ropa y el calzado: Se debe utilizar ropa limpia y cambiárselas todos los días.

Higiene en el hogar

Es importante esta practica ya que nuestro hogar es un gran nido de bacterias, su limpieza ayuda en la prevención de enfermedades. Se debe ventilar la casa, cambiar de sitio los muebles una o dos veces al año, limpiar muy bien zonas como el baño, la cocina y lugares de acumulación de polvo, las sabanas de las camas deben cambiarse con periodicidad.

Higiene de los alimentos

La manipulación de los alimentos y su preparación muchas veces es incorrecta. Para saber como manipular alimentos sin riesgo de contagio de enfermedades se debe seguir las siguientes reglas: 

• Se debe elegir alimentos procesados higienícamente y los que se comen crudos deben ser lavados con mucha atención.
• Cocinar muy bien los alimentos, en particular los crudos como las carnes, ya que las altas temperaturas matan huevos o restos de bacterias. 
• Consumir inmediatamente los alimentos cocidos porque a temperatura ambiente los microbios comienzan a reproducirse. 
• Conservar en frío o calor los alimentos cocidos. 
• Recalentar bien los alimentos cocidos, esta es la mejor medida de prevención contra los microbios que hayan crecido durante su almacenamiento.
• Evitar el contacto de los alimentos crudos y cocidos ya que se pueden contaminar. 
• lavarse las manos antes y durante la preparación de los alimentos, después de ir al baño y antes de comer. 
• Mantener limpio el lugar de la cocina y los utensilios a utilizar. 
• Utilizar agua potable tanto para beber, lavar y preparar los alimentos.

Aunque estos hábitos de higiene son adquiridos en la infancia, muchas veces lo hacemos de forma incorrecta y por pereza no los hacemos el numero de veces necesarias. Para tener unos hábitos saludables nunca debemos olvidar que la higiene es muy importante. Recuerda que las cosas en exceso son malas, no te excedas con la higiene ya que puede ser perjudicial para la salud. 

Mantente erguido

Intentemos recordar aquellos tiempos en que nuestra madre nos advertía de nuestra mala postura al sentarnos y llevar la mochila pues de igual manera en el colegio,  los profesores nos repetían una y otra vez que mejoráramos nuestra postura al sentarnos en aquellas sillas que no ayudan a cumplir su mandato . A estos regaños nosotros casi sin saber el porque debíamos obedecerlos. Pues estas sabias palabras tenían una razón de ser.

Nuestro organismo está compuesto por un aparato óseo y muscular que recibe un gran trabajo de carga y movilidad. De este modo si mantenemos una postura inadecuada nuestros huesos, ligamentos y músculos sufren lesiones que se manifiestan en dolor. Así, es conveniente mantener una buena postura de nuestro cuerpo ya que beneficia nuestra salud para no producir una sobrecarga en nuestra columna vertebral y de este modo que no aparecen dolores molestos, ni malformaciones oseas y mejorar la oxigenación. 

Pero ¿ que es la buena postura? Una postura correcta es aquella en la que la columna vertebral posee sus curvas fisiológicas sin exagerarlas ni aumentarlas. Estas curvas son la cervical, dorsal y lumbar sitios donde el dolor se agudiza en una posición inadecuada. 

Para tener una correcta postura debemos seguir medidas preventivas generales las cuales son: 

• No permanecer sentado, de pie, acostado, fregando....durante periodos muy largos de tiempo, procurando alternar actividades donde las posturas sean contrarias (de pie-sentado).
• Intercalar periodos breves de descanso entre las diferentes actividades para evitar la sobrecarga.
• Modificar adecuadamente el entorno de ocio, trabajo....buscando que nuestro cuerpo pueda estar una postura segura como es el cambio de muebles.

Para saber que postura debe tener en actividades especificas como es estar sentado, de pie, movilizar un objeto, al dormir..... los siguiente consejos le serán muy útil: 

• Al estar sentado: La espalda debe estar apoyada contra el respaldo de la silla y debe estar erguida y correctamente alineada, con el peso del cuerpo repartido entre ambos glúteos, las plantas de los pies cómodamente apoyadas en el suelo, las rodillas en angulo recto, alineadas o ligeramente elevadas por encima del nivel de las caderas (poner un mueble que eleve un poco los pies). No permanecer mucho sentado y si se sienta en frente de una mesa debe estar cerca para evitar el encorvamiento. 
• Al estar de pie o caminando: La espalda y cabeza debe estar erguida, los hombres hacia atrás y mas bajos. Utilice zapatos adecuados que no creen un esfuerzo para la columna ( deben ser de 2 a 3 cm de alto y anchos). Para utilizar los brazos asegurarse que no hay estiramientos forzados.
• Al levantar y transportar objetos: Se debe flexionar las rodillas y no la espalda, separarlos pies para crear una base de apoyo y que la carga no recaiga en la columna, no excederse y forzar un peso que no somos posible de cargar, así que no cargar pesos imposibles. El objeto a llevar pegarlo al cuerpo y que sean los brazos los que reciban el esfuerzo. Para recoger un objeto liviano como un papel inclinarse primero con una pierna. 
• Al dormir: La postura ideal es la posición fetal en esta posición la curva de la columna esta en su posición natural. Se debe cambiar de posición cada cierto tiempo. 

Estoy dejando el tabaco

Al andar por la calle puedes ver la naturalidad con la muchas personas se llevan un cigarrillo a la boca, inhalan su humo adictivo y vuelven a expulsarlo. Bocanadas de este aire inundado con mas de 4.000 sustancias toxicas son la que definen al tabaco como un asesino lento pero eficaz.  La cantidad de gente que tiene esta adicción asciende a cifras muy altas y en nuestra cultura es una droga tan extendida e integrada que no vemos que no deja de ser algo nocivo para el organismo y un habito que hay que evitar.
A pesar de que el tabaco es una planta, su humo, el cual se inhala, contiene miles de sustancias perjudiciales de las cuales 69 son causantes de cáncer.

Estas sustancias mayoritariamente nocivas, a excepción del vapor de agua, son:  

• Los alquitranes: estas sustancias son los responsables de la aparición de numerosos canceres, ya que tienen compuestos que activan el crecimiento de las células tumorales.
• Monooxido de carbono (CO2): Este compuesto tras llegar a los pulmones del fumadores, se une a la hemoglobina de los glóbulos rojos, transportadores de oxigeno, y desplaza el oxigeno existente en ellos. Esto dificulta la oxigenación de tejidos.
• Irritantes: Son los responsables de la tos y el moco respiratorio, pasados un tiempo contribuyen a la aparicion de enfermedades respiratorias. 
• El componente estrella, la nicotina: este es el compuesto que convierte fumar en una adicción. El fumador de tabaco debe inhalar el humo para sentir el efecto de la nicotina en su cerebro ya que por via de la saliva no puede viajar. Una vez llega a la sangre, tarda seis segundos en llegar al cerebro, en el la nicotina puede ejerce dos efectos: relajar o estimular. Este efecto durara tanto como dure este compuesto en sangre que es aproximadamente dos horas. Es en este momento cuando aparece el deseo de fumar. 
• También podemos hallar: butano, ácido acético, fósforo, amoniaco, pintura, arsénico y metanol entre otros......

Estas sustancias nocivas afectan tanto a los fumadores como a las personas que lo aspiramos el humo de forma pasiva.
Desde el momento en que se fuma tabaco se obtienen unos efectos en el organismo:

• Fatiga prematura
• Mayor riesgo de anginas
• Aumento de constipados
• Tos y expectoraciones
• Perdida de apetito
• Alteraciones del ritmo del pulso 
• Color amarillento de dedos y dientes
• Mal olor que se desprende de la boca y del aliento.

Puedes apreciar estos efectos de forma mas interactiva, presionando el siguiente link: más información

 El consumo del tabaco aumenta el riesgo de padecer enfermedades del aparto respiratorio, digestivo y circulatorio, dependiendo este riesgo de la cantidad de sustancia inhalada, la duración de su consumo, la forma en que se fuma y el tipo de cigarrillos que se empleen.

Los riesgos  relacionados con el tabaquismo son enfermedades tales como cáncer, bronquitis, el enfisema pulmonar y problemas cardiovasculares. Entre los cáncer mas frecuentes están pulmón, labio, boca, laringe, esófago, vejiga y ulcera gastrointetinal. 

Tras descubrir estos riesgos y haz decidido dejar de fumar, a continuación hay unos consejos muy útiles para dejar de fumar pero estos consejos solo serán eficaces si tienes la voluntad para dejarlo de verdad:

• Puedes parar el consumo de tabaco de forma brusca o ir reduciendo su dosis hasta poder dejarlo definitivamente. Recuerda que el consumo aunque sea mínimo ya posee un riesgo a la salud.
• Haz una lista de las razones por las que quieres dejarlo.
• Comunicale a tus amigos, compañeros de trabajo, familia y demás círculos sociales en los que te muevas. Ellos son una fuente de apoyo importante. 
• Remplaza el tabaco por una comida, bebida que te guste ( por ejemplo en vez de fumar , cuando sientas la ansiedad bebe té)
• Puedes ayudarte con medicamente que haran el efecto de abstinencia mas llevadero como son los parches, los chicles y aerosoles de nicotina...

Sabiendo esto, ¿ Tomarías voluntariamente arsénico, fósforo, pintura, metano, cera de las velas?, pues aunque no lo parezca cuando se fuma un cigarrillo es lo que estas consumiendo. Entonces¿ merece la pena fumar?

Obesidad, la epidemia del siglo XXI

La obesidad y el sobrepeso constituyen uno de los principales problemas de salud publica. Asi, en la actualidad es considerada la epidemia del siglo XXI sin precedentes de disminuir a pesar de los numerosos programas y campañas que luchan contra los malos hábitos.
 Según la OMS, mas de 1.000 millones de personas adultas en todo el mundo tienen sobrepeso y, de estas, al menos 300 millones son obesas.

La obesidad es una enfermedad crónica tratables que consiste en el exceso de grasa en el organismo cuyo valor supera el estándar dependiendo de peso, altura y sexo. El riesgo de esta enfermedad está en que es un factor agravante de enfermedades como diabetes, hipertensión, complicaciones cardiovasculares e incluso algunos tipos de cáncer como gastrointestinales.
Ademas, el padecer obesidad produce dificultad respiratoria, agravamiento de la artrosis (sobretodo en caderas, rodillas y tobillos) , dolores lumbares, trastornos cutáneos dado que los obesos tienen una superficie corporal escasa con relación a su peso,no pueden eliminar el calor del cuerpo de forma eficiente, por lo que sudan mas que las personas delgadas y la acumulación de edemas en pies y tobillos.

Los agentes que influyen en el desarrollo de esta enfermedad surgen de los malos hábitos (mala alimentación y falta de ejercicio), aunque también tiene factores genéticos y orgánicos.
Sin embargo, los malos hábitos, sobretodo el sedentarismo, es uno de los problemas que mas directamente se relaciona con la obesidad.
En la actualidad, poco o nada es el ejercicio que se realiza y la tecnología ha contribuido a ello: el uso de elevadores en lugar de escaleras a pisos inmediatos, el uso del automóvil en lugar de caminar pocas distancias, el manejo desde la cama o sillón del control de la televisión , ademas de profesiones en las que los empleados pasan la mayoría de su horario laboral sentados.

El mantenerse activo ofrece unos beneficios que deben apreciarse : Reduce la presión sanguínea, y los niveles de colesterol y triglicéridos. ademas, ayuda a controlar la ansiedad y los efectos del estrés.

Para combatir la obesidad debemos seguir los siguientes puntos:

• Limitar la ingesta de grasas y azucares y aumentar el consumo de alimentos como verduras, frutas y cereales. 
• Realizar ejercicio periódico y no caer en el sedentarismo.

Aquí os dejo un enlace sobre 10 datos acerca de la obesidad para más información acerca de este grave problema: Más información