Platos precocinados

En esta sociedad actual, es normal que con tan poco tiempo nos decantemos por platos ya cocinados. Son opciones practicas, no necesitan tanto tiempo de preparación y responden en sabor a nuestras peticiones. Es tentadora la idea de tener un plato en tan solo un minuto con presionar el botón de microondas y obteniendo casi los mismo resultados que una comida realizada en una hora. Pero ¿Es buena esta comida envasada y congelada? Pues juzga tu mismo esta exquisitez que degustas en tus días ajetreados pues yo te mostrare ventajas y desventajas de esta maravilla consumista. 

Primero veamos lo que ha llevado a estos platos a buenas opciones:

• Son platos de larga duración,es decir permanecen sin cambios durante muchos meses debido a su contenido alto en conservantes. 
• Son productos muy variados lo que permite que crees un menú a base estas opciones durante toda la semana. Aunque he decir que no es una dieta equilibrada si solo consumes estos platos. 
• Aumento cada vez mayor de ofertas especiales para personas con limitaciones en su dieta como productos light, bajos en sodio, sin azúcar....con lo que estos productos se adaptan a las necesidades del consumidor. 
• Ahorro de tiempo y trabajo pues son productos fáciles de preparar. 
• Debido a la congelación son productos libres del crecimiento de bacterias ya que estas necesitan un medio húmedo para su proliferación. También  debes tener especial cuidado con la fecha pues con el tiempo se deteriora . 

Para hacer una critica juzga, es el momento de abrir el pozo de estos tesoros públicos y decir sus desventajas: 

• El fabricante de estos productos ocultan o no muestran de forma clara su composición por lo que para el consumidor es totalmente desconocido mientras que esto no pasa en los platos hechos en casa. 
• Estos platos tienen alterado el valor nutricional ya que cada vez que se calienta un alimento pierde nutrientes y en estos casos los alimentos se calientan dos veces como mínimo. 
• Son platos muy condimentados y a veces demasiado fuertes por lo que resultan difíciles de digerir. 
• Los contenidos de sodio (sal), un importante conservante utilizado desde hace siglos,  es muy alto por lo que resulta perjudicial para la salud. 
• La fabricación de estos alimentos incluyen el empleo de grasas, salsas y otros ingredientes que son perjudiciales para la salud vascular y ser causante de obesidades. 
• EL contenido de adictivos alimentarios incluidos en estos platos es mucho mas alto que en los alimentos frescos con lo que provocan indigestiones.

Estas desventajas se presentan no para dejar de consumir estos productos sino ver que al ahorrarnos unos minutos al día nos acortamos calidad de vida, así que no comamos estos productos de forma habitual y disfrutemos de ellos una vez a la semana y porque no? una vez al mes. No hay forma de como quitarle prestigio a las comidas casera, a pesar de que lleven mucho tiempo de elaboración sabemos su composición, tienen calorías justas y necesarias y no tienen tanto adictivos. A que suenan apetecibles?

Aunque si no hay tiempo para cocinar se puede optar por echar mano de ellos pero recordemos que estos alimentos no pueden ser considerados los pilares de nuestra dieta. Intenta no abusar de ellos si te preocupa la báscula y tu salud. 

Picoteo entre horas ¿si o no ?

¿Caes fácilmente en las ganas de comer entre horas? ¿Eres de esas personas que con el paso de la mañana cada vez gira mas su cabeza con nerviosismo y afán para mirar el reloj esperando que marque la hora de la comida? ¿Sientes un hambre voraz a pesar de haber comido un buen desayuno o comida? 

Tranquilo, no estas perdiendo la cabeza por el hambre, es normal que calmes tu hambre picoteando a media mañana o a media tarde. 

Se conoce como picoteo a esta actividad de comer entre horas y se caracteriza por comer no solo fuera de hora,sino a cualquier hora, parados, pequeños bocados. Estos pequeños bocados usualmente ingresan demasiado rápido e inconscientemente en nuestra boca con lo que nuestro cerebro no se percata de este consumo con lo que no los registramos. Sabiendo esto podemos decir que ¿el picoteo es una actividad sana? La respuesta a esta pregunta lleva consigo un gran análisis. Veamos: 

Esta practica descontrolada solo nos perjudica pues cuando nos aliviamos comiendo estos alimentos lo hacemos en condiciones inadecuadas bajo las cuales lo que ingerimos no lo registramos, no nos sacia y solo consigue aumentar la ingesta de calorías diarias. Como bien hemos dicho esto solo depende de las condiciones en la que ingerimos estos alimentos, es decir, que este consumo debe estar planeado, pensado y preparado. Así, expertos en nutrición y dietetica insisten en la importancia de realizar cinco comidas al día, esto es, unir el desayuno, la comida y la cena, un pequeño almuerzo y una merienda ligera. Esto conseguirá reducir el hambre que nos ataca entre horas y combatir así el sobrepeso y el picoteo estará planeado y se hará con la cabeza saciandonos. 

Los beneficios de realizar un picoteo saludable son los siguientes:

• El salto de comidas a lo largo del día es una creencia bastante seguida en la actualidad, creencia mal infundada pues la privación de alimentos por largos periodos de tiempo hace que el cuerpo entre en modo de reserva y gaste energía de forma mas lenta, por lo que habrá mayor tendencia a engordar. Al comer entre horas de forma correcta lo que estamos haciendo es activando el metabolismo corporal. Eso si, no debemos pasarnos con las calorías. 
• Realizando estas cinco comidas, se administra energía al organismo en pocas cantidades, y de forma continua logrando de este modo mejoras las funciones corporales. Evitamos tener desmayos, bostezos, dolores de cabeza y malestares leves. 
• Se evita caer en el famoso atracon, donde se llega a la hora de comer con mucha hambre por largos de periodos sin bocado y caemos en comer grandes cantidades de productos ricos en grasas y azucares.
• El picoteo a media mañana o media tarde es el momento perfecto para tomar raciones de frutas y verduras con lo que aportamos buenas cantidades de vitaminas, minerales, grasas, hidratos y otros nutrientes importantes para el organismo. 

Sabiendo esto porque privarte de comer entre horas, si lo puedes hacer de forma saludable y evitaras pasar hambre innecesariamente. Hay una variedad de buenos bocados para estas horas, puedes optar por elegir entre fruta, yogur, galletas sencillas, barritas, tortitas de maíz o arroz inflado y de bebida puedes acompañarlo con agua o infusiones. 

Alimentos para una buena visión

Con el paso de los años y el envejecimiento, se va desgastando la vista , uno de los sentidos mas utilizados. Aunque parezca mentira hay alimentos que ayudan a mantener los ojos saludables por mucho mas tiempo de su vida útil. Estos alimentos son necesarios incluirlos en nuestra dieta si queremos mantener la visión en adecuada forma. Estos alimentos deben contener componentes que más adelante os explicare detalladamente.

• Vitaminas necesarias como: 
• Vitaminas del grupo B: Se pueden obtener de los cereales integrales (trigo, avena....) , frutos secos ( avellana, nueces...) y verduras (las coles, la coliflor, la lechuga, rábano, espinacas...) ...

• Vitamina A: Es necesario para la visión nocturna. Su deficiencia puede provocar ceguera. Se obtiene a través de los carotenos y los beta-carotenos que se encuentran en verduras de color amarillo,rojizo o naranja. Ejemplos de este grupo son la zanahoria, el boniato, el tomate, los espárragos, el diente de león, nísperos, melocotones, ciruelas....
• Vitamina C: Necesario para la absorción de vitamina A y E. Su deficiencia provoca una debilidad en los capilares. Ademas de sus propiedades antioxidante, es necesaria esta vitamina para la absorción de hierro, calcio y de otros aminoácidos. También contribuye en la curación de heridas. Alimentos que entran en este grupo están los pimientos ( una de las verduras mas ricas en esta vitamina) y los cítricos (naranja, limones, pomelos...)
• Vitamina E:  protege las membranas celulares de la oxidación mediante la protección de sus ácidos grasos. Una insuficiencia de esta vitamina esta relacionada con cambios degenerativos en las células de los tejidos. La vitamina E previene la aparición de cataratas al neutralizar la acción de los radicales libres. Las verduras y hortalizas de color verde son las que contienen en altas cantidades esta vitamina como son las lechugas, también los espárragos, guisantes, germen de trigo, nueces...

• Alimentos ricos en antocianidinas: El trabajo de estos flavonoides se centra en la reparación de las células nerviosas de la retina, en el aumento del caudal sanguíneo, lo que aporta mas nutrientes al ojo, en la protección del colágeno, y en la conservación y mayor rapidez en la producción de rodopsina, una proteína de los bastones de la retina encargada de captar la luz. Los alimentos de este grupo son: los arándanos, zarzamoras, las frambuesas, cerezas, manzanas, ciruelas, berenjenas, col morada...
• Ácidos grasos esenciales (vitamina F, ácidos del grupo omega) previenen contra la degeneración macular y ayudan a la formación de la vitamina A a partir de los carotenos. Son los ácidos linoleicos (omega 6) y alfa linoleico (omega 3). El primero se obtiene de los aceites de soja, girasol, maíz, germen de trigo, así como los frutos secos... y el segundo también del aceite de soja y de los aceites lino ademas de las nueces. 
• Minerales ricos en zinc: el apio, las berenjenas, los espárragos...

Tras saber esto solo debes conseguir llevar una dieta equilibrada consiguiendo los compuestos necesarios para una buena salud ocular. Hay alimentos que poseen más de una vitamina anteriormente nombrada con lo que solo debes buscar alimentos que te gusten y tengan varias de estas vitaminas y veras los resultados en tus preciadas perlas oculares. No es difícil conseguir comer todas estas vitaminas sin hacer una lista rígida a seguir, solo debes comer como base espinacas, jugo de naranja, brocoli, camote, frutos secos, ostras, col rizada, mantequilla de maní.... Alimentos que habitualmente comemos y no vemos sus altas propiedades. En tal caso de no comer estos alimentos haz un esfuerzo e incluyelos, hay muchas formas de prepararlos y con el tiempo tu paladar se adecuara a estos saludables sabores.


Podéis adquirir más conocimientos acerca del cuidado de la vista leyendo la siguiente entrada: protege tu vista